近年来，越来越多的人加入到素食主义的队伍中，认为只吃蔬菜不仅不能发胖，还会减肥。特别是现在这个季节以及夏季，更是有很多的患者把水果当成了主食，特别是凉拌和水果沙拉，更是受到了大众的喜爱，不仅解暑，还可饱腹。但是，济南中医白癜风医院的专家解释，这种做法是不正确的，不利于白癜风病情的康复。

　　全素食者，是只吃蔬菜，不吃肉类的人群。只吃蔬菜，像芹菜、豆芽、白菜、茄子、菠菜、西红柿等。专家说，蔬菜中含有的大量的维生素以及淀粉等，淀粉对白癜风患者不会造成影响，但蔬菜中的大量维生素C会阻碍人体黑色素的产生，而黑色素是黑色素细胞内的有效物质，白斑的产生正是由于黑色素的缺失导致的，因此白癜风患者不适合食用含有维生素C的蔬菜及水果，像菠菜、西红柿、桔子、柚子、杏、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅等，都会阻碍黑色素的产生。但可以食用其他蔬菜，其他蔬菜可补充人体内的其他有效成分，以及促进消化吸收的作用。

　　因此，白癜风患者不适合全素食，那么，白癜风患者应该怎样合理安排饮食呢?专家讲解，要荤素搭配，多吃一些含有酪氨酸的食物，酪氨酸是合成黑色素的有效物质，那么哪些食物含有酪氨酸呢，像鸡肉和瘦的猪肉，另外，白癜风患者还要多吃奶类、蛋类、动物肝脏以及豆类(黄豆、扁豆、青豆等豆制品)。除此之外，还要多吃黑木耳，都有利于黑色素的产生。

　　济南中医白癜风医院的专家还介绍，多吃粗粮也有利于黑色素的产生。另外，专家提议，科学饮食、合理搭配。有个健康的身体才能有利于抵抗疾病防止白癜风的复发。